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    あ〜 スッキリした

    • 2015.09.30 Wednesday
    • 09:05

    以前、
    天皇の料理番・秋山徳蔵氏は
    オーギュスト・エスコフィエの下では
    働いていない
    ・・と書いて ↓

    http://mitsurunishi.jugem.jp/?eid=3265

    たしか、ご本人がそうおっしゃっていたのを
    何かの本で読んだのだけど、
    なんだっけか と
    モヤモヤしていたのですが・・・・



    ありましたわ!
    フランス料理の学び方 辻静雄著
    中公文庫 2009



     秋山「エスコフィエに会ったのは、リッツかな。そうだ、たしかホテル・リッツでした。
        私が翻訳書を出すからお名前をかしてくれと、お願いにいったのです」143p 


    秋山氏が『仏蘭西料理全書』を刊行したのは
    1923年(大正12年)だから、
    その 前年あたりにリッツを再訪して、
    面会したのでしょうな。
    たった 一度だけ。。。
    (エスコフィエは1920年7月
     ロンドン・カールトンホテルを去り、隠退
     爾来、モンテカルロで暮らす。
      【エスコフィエの自伝 同朋舎出版 1992】より)


    ついでに言うと
    Wikipedia 秋山徳蔵 の
    「オテル・リッツ・パリにおいてオーギュスト・エスコフィエの下で半年働いている[18]。」
    も 当然 ガセネタですぜ。
    信じちゃダメ。

    あ〜 スッキリした。






    こ、こぼれデキャンタ?!

    下衆の極み だね。
    こりゃ。。。






    ゲスの極み ハマカーン
     

    Paris

    • 2015.09.30 Wednesday
    • 09:04













     

    パリの旅ごはん

    • 2015.09.29 Tuesday
    • 09:05



    絶対おいしいパリの旅ごはん
    朝日新聞出版刊 1620円(税込)
    読了。




    フランスは「日曜日営業」が少なくて
    今回は どうすっぺ・・と思っていたら、
    よさそうなお店が 載ってやした。

    merci!
    即、予約。。。














    Gary Clark Jr.   Grinder

     

    中村最強

    • 2015.09.29 Tuesday
    • 09:04



    あのさぁ・・
    「多量」っていうのが
    よくないんぢゃないの?




    中村最強!

    名前ぢゃないよね?




    なかなか
    獲れないみたい デス・・
     

    かまくら

    • 2015.09.29 Tuesday
    • 09:04












     

    肉&芋

    • 2015.09.28 Monday
    • 09:05
















    Ed Sheeran     I'm A Mess

     

    Paris

    • 2015.09.28 Monday
    • 09:04













     

    Paris

    • 2015.09.28 Monday
    • 09:02












     

    森で迷子になったタコ

    • 2015.09.27 Sunday
    • 09:05



    リトアニア・ヴィリニュスの公設市場で買ってきた
    キノコ(いわゆる ポルチーニ)と、
    タコを合わせたら
    どうなるか・・・・




    ・・・・
    悪くない!
    というか、うんまし







    Blues of People   Higher Ground






    Red Hot Chili Peppers   Higher Ground

    @ Paris
     

    やめとけ

    • 2015.09.27 Sunday
    • 09:02



    練乳一本吸い

    やめなさいって!




    ムリ!




    アフリカを変える?

    夢 デカッ!
     

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